هنگام تصمیم به استفاده از رژیم غذایی برای خداحافظی با پوندهای اضافی، باید به خاطر داشته باشید: هر رژیم غذایی برای بدن استرس است. و بسیاری از مردم تعجب می کنند: آیا رژیم غذایی اصلاً مفید است؟
رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن
چگونه رژیم غذایی مناسبی را انتخاب کنیم تا به بدن آسیب نرسانیم و در عین حال به طور موثر وزن کم کنیم؟ یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن، اول از همه، باید ایمن، متعادل از نظر محتوای مواد مغذی ضروری و همچنین غنی از ویتامین ها و مواد معدنی باشد. متأسفانه اکثر رژیم های غذایی جدید با این اصل مطابقت ندارند و بنابراین نمی توان آنها را برای مدت طولانی دنبال کرد.
با مطالعه رژیم های غذایی متعدد، دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که سالم ترین رژیم غذایی برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، رژیم های کم کالری با چربی کم و کربوهیدرات های آسان هضم است. اگر از خارج چربی دریافت کافی نباشد، بدن با تجزیه بافت چربی خود شروع به دریافت انرژی می کند. اگر مصرف انرژی بیشتر شود، مثلاً با انجام تمرینات بدنی، روند کاهش وزن سریع‌تر پیش می‌رود. اما یک رژیم غذایی واقعا سالم برای بدن ما نیاز به رد کامل چربی ها ندارد! ما همچنین به آنها مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها و ویتامین ها نیاز داریم. به جای چربی های نسوز با منشاء حیوانی، لازم است از روغن های گیاهی استفاده شود و مصرف آنها به حد پایین تر از هنجار فیزیولوژیکی محدود شود.
یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن همچنین شامل کاهش کربوهیدرات های آسان هضم (شیرینی، شکلات، شیرینی، شکر و غیره) در رژیم غذایی است.
سالم ترین غذاها
هر رژیم غذایی باید نه تنها با استفاده از غذاهای کم کالری، بلکه از سالم ترین غذاها نیز ساخته شود. این موارد عبارتند از:
- گوشت بدون چربی و ماهی. اگر این غذاها سرخ شده باشند رژیم های غذایی سالم هستند؟ البته نه. آنها باید به صورت آب پز یا سرخ شده روی گریل بدون استفاده از چربی مصرف شوند.
- نان سبوس دار؛
- میوه ها، سبزیجات؛
- استفاده از قارچ های مختلف در غذا مجاز است.
- لبنیات کم چرب و محصولات شیر تخمیری؛
- چای و قهوه ضعیف.
غذاهایی که باید از رژیم غذایی سالم حذف شوند:
- گوشت و ماهی از انواع چرب؛
- انواع سوسیس؛
- آجیل؛
- خاویار؛
- مصرف شکلات و شکر را به حداقل برسانید.
- لبنیات چرب، پنیرهای تیز.
رژیم غذایی سالم کارل لاگرفیلد
سالم ترین غذاهای مورد استفاده در رژیم غذایی به برخی افراد اجازه می دهد تا وزن اضافی را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. البته این به بدن اجازه می دهد تا سلامت کلی خود را بهبود بخشد. به عنوان مثال، یک رژیم غذایی سالم به عکاس و طراح مد مشهور آلمانی کارل لاگرفلد کمک کرد تا نه تنها از شر 42 کیلوگرم وزن اضافی در 13 ماه خلاص شود، بلکه از لیست چشمگیر بیماری های مزمن نیز خلاص شود. پس از چنین رژیم غذایی مفیدی برای کاهش وزن، او احساس کرد که حق دارد تجربیات خود را با دیگران به اشتراک بگذارد و کتابی نوشت. در آن، او اصول تغذیه را بیان کرد که به او اجازه داد به چنین نتیجه عالی دست یابد. سالم ترین غذاهایی که برای مصرف توصیه می شود عبارتند از:
- انواع غذاهای دریایی و ماهی کم چرب؛
- گوشت رژیمی: گوشت اسب، خرگوش، گوساله؛
- آب معدنی حداقل 1 لیتر در روز؛
- روغن ها و چربی ها با کیفیت بالا. روغن نباتی را با احتیاط مصرف کنید - بیش از 3 قاشق غذاخوری. در روز؛
- شیر و پنیر باید کم چرب باشد.
- نان سبوس دار؛
- همه سبزیجات مجاز هستند، اما باید بخارپز، آب پز یا پخته شوند.
مواردی که کارل لاگرفلد هنگام پیروی از یک رژیم غذایی سالم استفاده از آن را توصیه نمی کند:
- پنیرهای چرب؛
- لوبیا خشک؛
- گیلاس، انگور، موز و انجیر را از میوه ها حذف کنید.
به جای شکر، کارل لاگرفیلد به حامیان رژیم های غذایی سالم توصیه می کند که شیرین کننده بخورند.
توصیه های اضافی از کارل لاگرفلد
به گفته نویسنده این سالم ترین سیستم تغذیه، مکمل های پروتئینی باید در رژیم غذایی گنجانده شوند. یک بسته حاوی نیاز روزانه پروتئین و اسیدهای آمینه، از جمله اسیدهای آمینه ضروری است.
فواید رژیم های غذایی سالم
یک رژیم غذایی سالم هنگام ایجاد منو مشکل خاصی ایجاد نمی کند. علاوه بر این، اگر یک رژیم غذایی سالم برای کاهش وزن با فعالیت بدنی ترکیب شود، پوندهای اضافی نه تنها به سرعت از بین می روند، بلکه دوباره بر نمی گردند.
میل به سالم ترین تغذیه باید به هنجار زندگی هر فرد عاقل تبدیل شود. از این گذشته، یک رژیم غذایی سالم، اگر به طور مداوم به آن پایبند باشید، نه تنها با اضافه وزن، بلکه با سلامتی نیز مشکلات را حل می کند. عادی سازی وزن، متابولیسم، بهبود عملکرد سیستم اسکلتی عضلانی و سیستم قلبی عروقی - همه اینها نتیجه نهایی هر سیستم تغذیه مناسب است.
همچنین مهم است که یک رژیم غذایی سالم به شما امکان می دهد به تدریج از شر وزن اضافی خلاص شوید، بدون اینکه بدن را در معرض استرس قرار دهید، بدون ایجاد تشدید بیماری های مزمن، بدون اینکه منجر به ایجاد شرایط افسردگی شود.